谷胱甘肽有什么作用?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/13 17:48:43
谷胱甘肽有什么作用?
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谷胱甘肽有什么作用?
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谷胱甘肽有什么作用?
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半胱氨酸的残基上的巯基可以被氧化成二硫键也可以再被还原成巯基,所以该物质有及时清除氧化剂的作用,间接地保护了生物大分子不被氧化破坏