如何从瓶子上辨认出一瓶酒是否储存恰当?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/26 09:41:49
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如何从瓶子上辨认出一瓶酒是否储存恰当?
如何从瓶子上辨认出一瓶酒是否储存恰当?
如何从瓶子上辨认出一瓶酒是否储存恰当?
1、封口处渗漏或瓶口和木塞间出现间隙,表明酒液在蒸发损耗,可能面临氧化的危险.这种情况多数是因为藏酒环境温度过高造成,也有可能是环境湿度过低,致使瓶塞干燥萎缩.
2、瓶塞出现外凸是葡萄酒受冻的信号,即酒液受冷将瓶塞顶出,可缓慢提升藏酒的环境温度,以免酒质进一步受损.
3、酒标发霉是环境湿度过高的典型信号.这种情况下,一般酒质不会受到损害,但霉斑进一度发展会使酒标遭受严重污染而难以辨认,也影响整支酒的品相.
4、颜色明显不正,或较快的变成棕色,表明该酒受到强光照射,酒被氧化.
5、液面(即水位)下降过多,标示有过量的空气进入,酒有可能已经氧化掉.
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