什么是农作物种子的自由水和结合水?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 16:31:51
什么是农作物种子的自由水和结合水?
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什么是农作物种子的自由水和结合水?
什么是农作物种子的自由水和结合水?

什么是农作物种子的自由水和结合水?
农作物种子能否贮藏好,与它本身所含的水分多少有极为密切的关系.根据种子水分在种子里存在的状态、性质,可把种子含的水分分成自由水和结合水. 自由水,存在于种子的毛细管之间,很不稳定,在摄氏零度时就会结冰,能随外界湿度和温度的变化而增加或减少.如果自由水增加,种子的呼吸就会加快,种子堆的温度升高而烂坏种胚,或者使种子间隙的氧气浓度降低,造成缺氧呼吸,使种子窒息而失去发芽能力. 结合水,是维持生命活动不可缺少的组成部分,这种水分存在于种子细胞内,它于蛋白质等胶体物质结合得比较牢固,也很稳重,在常温下也不会散失,也不会加快种子的呼吸作用.因此,这种状态水分又叫做安全水分. 农作物种子的安全水分标准分别是:玉米种子含水量为14~巧%、大豆种子含水量为12、13%、高粱种子含水量为14~巧%、谷子种子含水量为13一巧%、小麦种子含水量为13~14%、水稻种子含水量为12~13%.因此,在贮藏种子时必须设法控制其自由水和结合水,使种子含水量保持在安全水分标准内.@程云波$吉林省长岭县政协┳魑镏肿幽芊裰 睾?