作业帮不知道树薯有毒,吃了要怎么办?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 15:50:47
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不知道树薯有毒,吃了要怎么办?
不知道树薯有毒,吃了要怎么办?
不知道树薯有毒,吃了要怎么办?
木薯属大戟科植物.木薯为其块根,含有丰富淀粉,除食用外,还可精制成干淀粉、酿酒或提取葡萄糖,有很高的经济价值.木薯的根、茎和叶含有一种亚麻配糖体,遇水时,经过其本身所含的亚麻配糖体酶作用,可以析出游离的氢氰酸.新种植的木薯块根含氢氰酸平均59.4mg％（41.1％～92.3mg％）,种植2、3年后仅17．4mg％（6．6％～28．3mg％）,一般种植10年后才收获应用.
病因及危险因素
木薯中毒一般为生食或加工不当食后引起.食生木薯50g即可引起中毒,500g以上可有严重中毒.所以生食或处理不当,吃后即可发生木薯中毒.小儿比成人更易中毒.
症状表现
中毒症状常在进食木薯2～3小时后出现,与急性氢氰酸中毒相类似.
治疗方法
应按氰化物中毒抢救原则治疗（参见"氰化物中毒"）.
预防措施
在木薯产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法,使家喻户晓,人人掌握,并教育儿童绝对不能生吃木薯.
树薯去毒方法：先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮,有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天,换水煮二次,煮时将锅盖打开,使氢氰酸蒸发,煮后弃汤食用.
煮树薯的汤和泡树薯的水有大量氢氰酸,应该倒掉,切不可饮用,也不应倒在池沼内.
幼儿及老弱孕妇不宜用树薯作食物.
不知道树薯有毒,吃了要怎么办?
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