测蛋白乳化性的时候,为什么要加大豆色拉油?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/03 13:11:54
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检测大豆蛋白乳化性不加大豆色拉油也可以,加动物油脂也可以,但是动物油脂储存及运输不太方便,所以要加大豆色拉油.大豆蛋白应用在肉制品方面主要的作用就是保水保油的,所以检测乳化性要加水加油.
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制造色拉油的转基因大豆( )含量高
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一桶大豆色拉油( )元,一桶花生油比一桶大豆色拉油贵( )元,贵的签署是一桶大豆色拉油的( )分之(
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请问“大豆色拉油是几级大豆油,是不是大豆色拉油就是大豆油?现在大豆油分有4个等级,那大豆色拉油是一级的呢?还是二级的呢?还是.
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