作业帮糖与蒽酮（浓硫酸）反应的产物是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 05:54:15
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糖与蒽酮（浓硫酸）反应的产物是什么?
糖与蒽酮（浓硫酸）反应的产物是什么?
糖与蒽酮（浓硫酸）反应的产物是什么?
糖在浓硫酸作用下,可经脱水反应生成糠醛或羟甲基糠醛,生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物,在一定范围内,颜色深浅与糖含量成正比,故可用于糖的定量.
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