作业帮刚买了一个自动恒温的电饼铛,烤了把肉感觉很不给力,温度上不来也调不了,问电饼铛都是这样吗?电饼铛如何更好使用,格兰仕电饼铛
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 19:50:45
刚买了一个自动恒温的电饼铛,烤了把肉感觉很不给力,温度上不来也调不了,问电饼铛都是这样吗?电饼铛如何更好使用,格兰仕电饼铛
刚买了一个自动恒温的电饼铛,烤了把肉感觉很不给力,温度上不来也调不了,问电饼铛都是这样吗?
电饼铛如何更好使用,格兰仕电饼铛
刚买了一个自动恒温的电饼铛,烤了把肉感觉很不给力,温度上不来也调不了,问电饼铛都是这样吗?电饼铛如何更好使用,格兰仕电饼铛
我用电饼铛烤过几次肉了,很不错呀,我的是利仁的,带烧烤,但有时火太快了我也会不用烧烤档的,什么牌子的应该都不成问题吧.
烤肉方法
1、原料：
牛肉：我感觉牛霖这个部位就可以.至于什么是牛霖,走到超市的牛肉柜台前自会知道.
猪肉：五花肉,猪前肩肉（这个部位还算比较嫩）都可以.在双汇专卖店里有一种叫“梅肉”的猪肉,据说在一头猪身上只能取出2到3斤的样子,很嫩,烤出来的效果也不错.
另外像鸭肉、鱿鱼、羊肉等等也行,总之选肉的时候,要选比较嫩、纤维不是很粗的部位,但鸡肉的脂肪太少烤出来比较柴,最好不选.
2、辅料：
洋葱,新鲜的香菇或其它蘑菇,但总结下来,香菇的口感、味道最好,当然这也是仁者见仁智者见智的说,法无定法,总之一切你认为可以烤的东西都可以.生菜叶洗净控水,尖青椒切圈,大蒜切片备用.
3、 配料：
清酒,没有用花雕酒也可以（但一定不要用所谓的料酒,包括平时炒菜,味道超不纯正.）；生抽,如果有蒸鱼豉油效果更好,没有就算了；糖、鸡精、蘑菇精、黑胡椒粉、香油、色拉油（橄榄油更好）；葱、生姜、大蒜、苹果或梨.
韩国大酱,韩国包饭酱,（下图）绿色的就是包饭酱,这个酱味道很好,做石锅拌饭或蘸食其它东西都很好吃.这两种酱易买得超市都有卖.
4、具体步骤：
牛肉、猪肉、香菇等待烤的食物都切片,大小随意,太小烤的时候麻烦,太大吃的时候麻烦.猪肉切好后,淋上些色拉油装盘即可.牛肉需要腌制,首先放白糖（按一斤肉一大勺糖的比例）+清酒（一斤肉两大勺的比例,如果是花雕酒的话要少一些）+苹果（要去皮切片,一斤肉一个苹果的比例）,先腌1小时左右.再加入姜片、葱白、蒜瓣（用刀拍碎）、生抽（按炒菜的量就行）、鸡精、黑胡椒粉等,拌匀.最好带上一次性的手套抓匀,这样入味.再放置1小时以上.
下面做调料酱（这是比较关键的一步）：韩国大酱、包饭酱各一份（多少要看你的用量）,加少许凉开水调匀,因为这两种酱都很稠且大酱也较咸.如果能吃辣就加大包饭酱的比例,反之亦然.再加入白糖（视个人口味增减）、蘑菇精（没有鸡精也行）、生抽（豉油的效果更好）、香油,调匀.有朋友尝试再加入少许芝麻酱的效果也不错,可以试试.
最后就是烤了,烤好后沾些调料酱放在生菜叶中再放上青椒圈、蒜片后,包好一口放入嘴中,好吃!
需要说明的是,烤前在锅上刷些油,肉一定不能烤老了,变色即翻,火别太大.烤两轮过后,锅里会出一些肉汤和油,这时放入香菇来烤,香菇会把汤和油全部吸入,非常好吃,每次都是有多少吃多少.再有就是用电饼铛烤时,由于电饼铛的盖子也是通电加热的,小心别碰到手,烫着.
我家是利仁的，我也烤过肉，带烧烤功能 但不能调温的那种，没有出现你那种情况啊，感觉烤肉挺好的，我想如果你烙饼或者做别的东西没有问题的话，那就是电饼铛就这样，如果烙饼或者做别的也不给力，那就是电饼铛有问题，直接找厂家好了。