什么是酶失活
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 21:53:16
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什么是酶失活
什么是酶失活
什么是酶失活
当酶不处于适宜的温度或适宜的pH溶液时,酶的活性会降低,甚至失去活性.
就是由于外界环境(高温、PH等)的改变而导致酶的蛋白质分子结构发生改变,从而导致具有催化作用的酶的作用效果消失