作业帮硒元素在人体起什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 10:07:24
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硒元素在人体起什么作用
硒元素在人体起什么作用
硒元素在人体起什么作用
微量元素硒是人体生长发育不可缺少的物质,缺硒会对人体产生严重影响.硒对人体的特殊保健作用已越来越受到科学界的重视.
医学研究发现,硒能激发人体免疫球蛋白及抗体的产生,消除不利于人体的物质,保护细胞膜和染色体,保护核糖核酸等大分子的结构及功能.人体缺硒会影响体内血红素的利用,若硒缺乏不能得到及时补充,与硒有关的代谢过程就会被阻滞而导致某些疾病.常表现为心肌损伤、肌肉营养不良、大骨节病等,儿童则易因营养障碍造成生长发育迟缓.
德国科学家研究发现,人体缺硒是患心血管病的原因之一.他们从对患者的调查中发现,患有冠状动脉硬化、心肌梗塞和高血压的人,硒含量比健康人少得多.据美国的一份调查资料,生活在低硒地区的人,死于心脏病、中风及高血压病的人数比富硒地区高出3倍.如美国科罗拉多州是含硒量较高的地区,该地区死于此类病的人仅为全美平均值的1/3,而低硒地区如华盛顿,患病率则比平均值高1/5以上.此外,日本国立健康营养研究所在动物实验中首先发现,硒具有与胰岛素相似的调节糖代谢的生理活性,多食含硒食物,可防治糖尿病.硒还能阻止过氧化物和自由基的形成,阻断癌细胞的代谢,抑制癌细胞的分裂和生长.
硒能参与人体新陈代谢过程,其具有提高人体免疫能力、增强体质、延年益寿等多种功效.