作业帮冬季如何贮藏大白菜?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 19:06:13
冬季如何贮藏大白菜?
冬季如何贮藏大白菜?
冬季如何贮藏大白菜?
冬季储存大白菜已成为很多市民入冬的一件大事,而且人们储存白菜的方法各不相同,有用大棉被裹着的、有搭草帘子的…但是有经验的老人提醒您,用塑料袋包裹白菜过冬的法子是不可取的.
在购买、储存白菜时,首先要保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”,保持白菜里面的水分不流失.将白菜放在阴凉通风的地方进行储存,一段时间后上下倒一回,让白菜“呼吸”.当气温下降时,可以用草席、麻袋等覆盖,但是千万不要用纸张、塑料制品等物品单独包裹白菜,像市民用塑料袋把每棵白菜都包裹起来过冬的做法是不可取的,那样容易加速白菜的腐烂.
冬储大白菜的条件
1、储藏的最适温度为0～5℃,温度高于5℃大白菜呼吸作用增强,易脱帮腐烂；温度低于-2℃会受冻腐烂.
2、空气相对湿度一般为室内相对湿度.空气湿度小,大白菜易失水干瘪,反之易腐烂；.
3、透气,一般将白菜码放在阴凉通风的地方,使这些白菜能“呼吸”顺畅.温度适当,透气顺畅,一般可以储藏到次年3月份.
二、购菜后的处理,购买白菜时首先要保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”保持白菜里面的水分不流失.将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,留下帮子以保护菜心.
三、大白菜购进后,选择晴天,在室外或在阳台上晾晒3～4天,并不断改变晾晒部位,直到顶部的绿叶萎蔫.
四、住楼的市民一般采用室内堆储法 ,可放在储藏间或无暖气的房间,放置方法,应一层一层的放整齐,每层用秫秸或硬杆隔开.注意室内温度的变化.
五、如室内却无地方,也可楼外选择向阳背风的地方,把大白菜挨个竖码好,再用塑料膜覆盖好,并用能增温保温的玉米秸或稻草压好,白天晴好将塑料膜掀开让白菜散散水气,然后再封好.