为什么煮饭时锅盖上冒出的"白气"比锅里的水烫?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 09:12:34
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为什么煮饭时锅盖上冒出的"白气"比锅里的水烫?
为什么煮饭时锅盖上冒出的"白气"比锅里的水烫?

为什么煮饭时锅盖上冒出的"白气"比锅里的水烫?
准确的说那应该是“白雾”,是由水蒸气遇冷凝结而成的小水滴组成的,水蒸气温度远远高于开水（100摄氏度）,在凝结时又要放出多余的热量,所以在人感觉起来就是“白雾”比开水烫.

锅盖上冒出的"白气"是锅中的水汽化形成的水蒸气，遇到外面的空气后遇冷发生液化，放出热量，所以比比锅里的水烫

液态水需要不断加热才能蒸发，因此水蒸气的温度要比液态水高很多，有时高达几百度

锅盖上冒出的"白气"其实就是水蒸气啦，因为水蒸气碰到你的皮肤，要液化成水，液化是要放热的，而锅里的是水，不能液化了。也就是说蒸汽多了一个液化放热的过程，所以要比水烫。

水蒸气啊！
当然比水的温度要高啊！

水蒸气温度要比锅中液态水高，且液化形成“白气”时放热，故"白气"比锅里的水烫。

那是蒸汽，个人认为是它聚集的多，毕竟它是从一个口冒出来的

是看不见的水蒸气液化放热

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