酶解蛋白的试验一定要测酶活力和原料蛋白含量吗?原因是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/12/01 04:38:35
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酶解蛋白的试验一定要测酶活力和原料蛋白含量吗?原因是什么?
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这是必须的!
酶活力是影响酶解的最关键因素之一!相当于效率!
原料蛋白含量则相当总量!
有总量有速率才能求出其他定量!
酶解蛋白的试验一定要测酶活力和原料蛋白含量吗?原因是什么?
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