碱为什么能去污?写出原理和事例.最还有化学方程式!

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 08:26:01
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碱能与油脂发生反应生成可溶于水的酯类物质,从而使油污被洗掉
R'COOR+H2O=碱=R'-COOH+ROH
碱在这里起催化的作用.

酯类在碱中的水解
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H35COONa+CH2（OH）CH（OH）CH2OH
C17H35COOCH2

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