酶重量法测膳食纤维用的淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶的活性怎么测?这几种酶贵吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/19 07:52:15
酶重量法测膳食纤维用的淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶的活性怎么测?这几种酶贵吗?
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酶重量法测膳食纤维用的淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶的活性怎么测?这几种酶贵吗?
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酶重量法测膳食纤维用的淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶的活性怎么测?这几种酶贵吗?
酶-重量法 1.原理:样品分别用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶进行酶解消化以去除蛋白质和可消化的淀粉.总膳食纤维(TDF)是先酶解,然后用乙醇沉淀,再