为什么把香蕉放在液氮里2分钟会变硬,硬到可以当锤子把钉打在板子上?

为什么把香蕉放在液氮里2分钟会变硬,硬到可以当锤子把钉打在板子上? 香蕉为什么会变黑为什么头天晚上买的香蕉 第2天就变黑了?人家卖香蕉的也是把香蕉放在屋子里的啊,也没见加什么保鲜膜什么的 为什么香蕉放在冰箱里会变黑 为什么把香蕉（不密封在塑料袋里面)香蕉会腐烂而放在冷冻室里的香蕉就不会请详细解释谢谢不用解释为什么放在袋子里 谢谢 金鱼在液氮中冷冻后为什么变硬 粉笔头放在水里面为什么会变硬? 香蕉为什么不能放在冰箱里? 香蕉为什么不能放在冰箱里? 食盐久放为什么会变硬? 食盐久放为什么会变硬? 金鱼放在液氮中为什么金鱼放进液氮里,几秒钟后捞出来放进水里会复活?而时间一长捞出来就是死的了? 萝卜为什么在淡水里会变硬,在咸水里会变软 我把香蕉放在塑料袋里不几天就烂掉了为什么啊 把干冰放进液氮里会怎样? 为什么饼干放在空气中会变软变面,而面包会变硬变干? 有关甜菜根的问题把甜菜根放在水里过一夜,甜菜根会有什么变化（会变大?变小?变硬?变软?）再把了甜菜根放在水里加热煮熟,甜菜根会有什么变化（会变大?变小?变硬?变软?）P.S 还有,水会变 饼干放在空气中会变软,是因为有水蒸气,可是面包放在空气中为什么会变硬 把切好的苹果放在碗里,几分钟后苹果为什么会变颜色?