作业帮怎样从粪便中提取粪臭素?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 23:03:17
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怎样从粪便中提取粪臭素?
怎样从粪便中提取粪臭素?
怎样从粪便中提取粪臭素?
粪臭素
Skatole.3-甲基吲哚.白色或微带棕色结晶.有粪臭.对光敏感.久置逐渐变棕色.遇亚铁氰化钾和硫酸能产生紫色.最小致死量:(青蛙.皮下)1.0g/kg.有刺激性..生化研究.
3-甲基吲哚,3-Methyl-1H-indole, Skatole,3-Methylindole
资料: 分子式:C9H9N
分子量:131.18
CAS号:83-34-1
性质:熔点95-98°C.沸点265-266°C (755 mmHg).闪点132°C.
能溶于热水.醇.苯.氯仿及醚.遇亚铁氰化钾及硫酸能产生紫色.存在粪便.甜根.蜜腺樟木.煤焦油等中.可从粪便中提取制得.也可用苯肼与丙醛生成腙在氯化锌催化加热下制取.也可从煤焦油中提取.用作生化试剂也用于调制香料.
制备方法:3-甲基吲哚存在于灵猫香.人类.干酪.牛奶和茶中.工业生产可由丙醛与苯肼加热脱去水分子而获得丙醛苯腙.然后同氯化锌或硫酸加热.脱去氨分子而得到3-甲基吲哚.
用途:3-甲基吲哚具有令人不愉快的粪臭味.但经大量稀释后有愉快的香味.特别具有灵猫香基的香韵.在干酪.坚果.葡萄等制品中加入少量就有效果.在海味香精中加入.可具鱼肉味.