超市卖的酸奶含有活性的益生菌吗?难道双歧杆菌在低温下还能存活吗?超市里卖的酸奶不都是放在冷气柜里的吗那还怎么保证活性呢?求懂的人解释,最好对生物学细菌领域有所研究。
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/20 02:38:26
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超市卖的酸奶含有活性的益生菌吗?难道双歧杆菌在低温下还能存活吗?超市里卖的酸奶不都是放在冷气柜里的吗那还怎么保证活性呢?求懂的人解释,最好对生物学细菌领域有所研究。
超市卖的酸奶含有活性的益生菌吗?
难道双歧杆菌在低温下还能存活吗?超市里卖的酸奶不都是放在冷气柜里的吗那还怎么保证活性呢?
求懂的人解释,最好对生物学细菌领域有所研究。
超市卖的酸奶含有活性的益生菌吗?难道双歧杆菌在低温下还能存活吗?超市里卖的酸奶不都是放在冷气柜里的吗那还怎么保证活性呢?求懂的人解释,最好对生物学细菌领域有所研究。
超市里面的低温储存的酸奶里面是含有益生菌的,国家也有标准要求的,是要求不小于100万/cfu,只要是正规厂家生产的酸奶一本上都能达到这个要求;益生菌一般含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸杆菌等一些对人体有益的菌群.这些菌群在40摄氏度左右的时候是处于增长繁殖状态,在低温状态下是可以存活的,相当于冬眠一样.菌种储存一般都是要求在低温下储存,有些菌种还在零下十几度的条件下储存.所以低温下菌种是能存活的.
有的,但是只能存活大约三天左右的时间
所以买酸奶要挑新鲜的
所谓的活性就是活的菌还有多少,时间一长,菌也会死亡,活性就少了
应该没有吧,应该是经过发酵制作的酸奶,里面有益生菌的产物和菌体。食物应该都经过灭菌处理,不然人们怎么安心消费?
酸奶制作的特点就是靠菌种发酵后产生酸、香味以及性状的改变。酸奶的保存温度应为2-6℃,这个温度可以抑制发酵菌的生产,防止继续产酸破坏口感。益生菌菌种的存放温度为-18℃,活化后还会有活力,更不用说2-6℃的环境了。
超市卖的酸奶含有活性的益生菌吗?难道双歧杆菌在低温下还能存活吗?超市里卖的酸奶不都是放在冷气柜里的吗那还怎么保证活性呢?求懂的人解释,最好对生物学细菌领域有所研究。
活性乳酸菌饮品和酸奶有什么区别?酸奶里的乳酸菌是活性的吗?
含有活性嗜酸乳酸杆菌的酸奶怎么买?医生说吃含有活性嗜酸乳酸杆菌的酸奶对身体好,可不知道什么产品里面有,希望有人推荐一下!
普通酸奶有活性益生菌吗?
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小熊酸奶机做酸奶,如果用四袋纯牛奶(1斤)需要加入几小盒纯酸奶呢?(超市卖的那种小盒的100克)
超市卖得高活性干酵母能做酸奶用吗自己做酸奶,想让它快点发酵,普通酵母加里面可以吗
请问:酸奶中含有乳酸的化学式
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用酸奶机制作出来的酸奶 各种菌类还活着吗 超时的酸奶要求低温储藏呀 超市
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超市一天卖出纯奶25箱,是买出酸奶的5/8,卖出酸奶多少箱
超市共有纯奶和酸奶96箱,纯奶是酸奶的5倍,两种奶各有多少箱,
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小丁丁最近和妈妈去了两家超市,看到自己喜欢的一款酸奶正在搞促销.哪家超市的这款酸奶便宜?
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