发饼怎么配料早上在外面小吃店买的饼,比巴掌大点,很松软的,自己在家做的,很干很硬.我是这样做的:面粉和酵母混合,加水搅拌,揉成形后静置大半个小时,然后包馅,那时就感觉面很干,做七八
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 21:23:20
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发饼怎么配料早上在外面小吃店买的饼,比巴掌大点,很松软的,自己在家做的,很干很硬.我是这样做的:面粉和酵母混合,加水搅拌,揉成形后静置大半个小时,然后包馅,那时就感觉面很干,做七八
发饼怎么配料
早上在外面小吃店买的饼,比巴掌大点,很松软的,自己在家做的,很干很硬.我是这样做的:面粉和酵母混合,加水搅拌,揉成形后静置大半个小时,然后包馅,那时就感觉面很干,做七八个后,放置电饼铛烤,烤熟后的饼是又干又硬,时间一放久更加厉害了.是不是做有馅的饼不能用酵母发面的,那应该用什么发面?怎么配比让饼能松软,口感好?
发饼怎么配料早上在外面小吃店买的饼,比巴掌大点,很松软的,自己在家做的,很干很硬.我是这样做的:面粉和酵母混合,加水搅拌,揉成形后静置大半个小时,然后包馅,那时就感觉面很干,做七八
酵母是在27到30度的时候才能最好的发酵!活面的时候用温水活就好了,最好在放一点点的糖进去!~~再有,要是有 小苏打 和 面包改良剂S500 加一点进去,发的就更好了! 再有记住水放的稍微多一点,发饼的面不要太硬了!
不明白再问吧!
发饼怎么配料早上在外面小吃店买的饼,比巴掌大点,很松软的,自己在家做的,很干很硬.我是这样做的:面粉和酵母混合,加水搅拌,揉成形后静置大半个小时,然后包馅,那时就感觉面很干,做七八
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