酪蛋白在酸性ph下怎么才能快速溶解如题 多少PH 温度合适呢 有什么方法快速溶解呢
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/18 19:26:22
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酪蛋白在酸性ph下怎么才能快速溶解
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在它的等电点下,温度不超过50度
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请问怎么溶解酪蛋白请问下高手,能用小苏打溶解酷蛋白吗?还是有其它的办法溶解?
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