蛋白质质量怎么算

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/11 22:21:10
蛋白质质量怎么算
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蛋白质质量怎么算
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蛋白质质量怎么算
蛋白质平均含氮量是16%,只要知道氮元素的质量,然后除以0.16

蛋白质平均含氮量是16%,只要知道氮元素的质量,然后除以0.16(或者乘以6.25)就可以了。

用氨基酸的平均质量分数乘氨基酸个数,再减去氨基酸个数乘十八

呵呵(⊙o⊙)?