虾蛋白质含量如何测量的试验

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/27 19:02:32
虾蛋白质含量如何测量的试验
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通常蛋白质含量的测定都是用凯氏定氮法测定的 更具N元素的含量来推算蛋白质的含量 你可以查查凯氏定氮法测定 不过有个步骤需要硝化的 要用浓硫酸的