作业帮请推荐：有哪些好的关于美食方面的书籍?要写的有趣点的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 06:40:13
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个人理解,题主说的美食指美食文化、散文一类；
唐鲁孙系列,包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本,唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食,另外也介绍了那个年代,譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事,非常值得一读.
古清生系列,包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等,此人乃走南闯北的地质队员出身,巧不巧写的一手好文章,文风如其口味一般偏清淡.
梁实秋《雅舍谈吃》,汪曾祺《五味》、《四方食事》,这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》,此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》,我个人读过写川菜写的最好的一本,作者能吃也会做,其中”回锅肉“一篇堪称经典教程.
王敦煌《吃主儿》,作者为王世襄之子,此书文笔极为实在,带着浓厚的北京味儿.
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》,这位老人家口味有些挑.
赵珩《老饕漫笔》,与唐鲁孙作品类似,也是”美食与风物齐飞,斯人共旧事一色“的风格.
范用《文人饮食谭》,收集多位名家饮食文章的杂记.
欧阳应霁《香港味道1、2》,1主讲饭食,2主讲小点,附上香港美食地图一张,可为香港旅行指南.
焦桐《暴食江湖》、《台湾味道》,主讲台湾美食小吃；
森林的火焰《味觉森林》,大嚼红楼梦这段儿很不错；
融融《吃到天涯》,海外游子的美食作品,吃不惯Cheese,读读写Cheese的书也不错
顾村言《人间有味》,李树波《私人味觉》,后者为文章杂集,其中老刀一篇写手把肉的颇有豪气；
林文月《饮膳札记》,家常菜里的生活与回忆
邵宛澍《梅玺阁菜话》、《下厨记》,上海宁写上海菜,可以当一本上海菜谱用
庄祖宜《厨房里的人类学家》、露丝·雷克尔《美食评论家的乔装秘密生活》,这两本偏西方美食
张佳玮《无非求碗热汤喝》、和菜头《饭醉记录》、阿子《灶下书》、胡子《胡吃乱想》,这是年轻一代的美食生活
另外,蔡澜、沈宏非的随笔也值得一读
如果是人在帝都,那么小宽君《100元吃遍北京》最好也来一本,虽然文字不多,但好在可以按图索骥；
最后说一本考据控可能会喜欢的书,薛理勇《说鱼道虾》,详细的考究了各种鱼类的生活习性,命名起源,但是一般人估计看不下去.
以上,个人对西方人写美食的书不是很了解,所以以国内作品居多,暂且抛砖引玉,静待各位吃货书友补充.