哪些属于糖类

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/06 21:43:26
哪些属于糖类
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哪些属于糖类
哪些属于糖类

哪些属于糖类
构成:主要由碳、氢、氧三种元素构成.糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物.葡萄糖是单糖.单糖分子都是带有多个羟基的醛类或者酮类.麦芽糖、蔗糖、乳糖是双糖.糖类化合物化学概念:单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物.多糖则是单糖缩合的多聚物.分子通式:Cn(H2O)m 然而,符合这一通式的不一定都是糖类,是糖类也不一定都符合这一通式.这只是表示大多数糖的通式.碳水化合物只是糖类的大多数形式.我们把糖类狭义的理解为碳水化合物.

馒头,淀粉

纤维素、淀粉、蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等。