作业帮为什么要多吃鱼?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 18:29:28
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为什么要多吃鱼?
为什么要多吃鱼?
为什么要多吃鱼?
青少年儿童正是长身体的时候,需要摄取蛋白质,而多吃 鱼 可以提供丰富的蛋白质.鱼类蛋白质含有多种必需氨基酸,而且鱼肉的肌纤维较疏松,味道鲜美,很受人们的欢迎.鱼肉水分含量高,脂肪较少,肉质细嫩,容易被人体消化吸收.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,适合 人体 生理发育的需要,特别适合动脉硬化和冠心病病人食用.看来,鱼肉的好处还真不少呢!另外,近年来国内外流传着吃鱼可使人头脑变聪明的说法.而科学家们经过研究也发现吃鱼的确可以健脑,活化大脑功能,提高我们的学习效率和记忆能力.因为在鱼体内有一种重要物质DHA,这种物质对我们 大脑 的营养是必不可少的.DHA 是一种高度的不饱和脂肪酸,对于大脑细胞的生长、发育,有着极其重要的影响.在我们的大脑里,10%的脂质是DHA,DHA对于搜寻能力、判断力、集中力和嗅觉都有重要的影响,而且只有通过吃鱼才能直接而有效地获取DHA,其他 食物 中几乎不含有DHA.所以,对于正处于发育阶段的青少年来说,鱼肉是一种不可多得的 营养 食品 .但是要注意,某些海鱼食用过多会引起组胺中毒；还有,不 新鲜 的鱼肉也不要吃.