谁给我提供一篇生活观察日记

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植物饮料资源之竹汁
　　自己改一下,这是我读本科时的一篇作业.
　　竹子是森林资源的重要组成部分.世界上竹子大约有70多属1200多种,广泛分布在亚洲、非洲、南美洲等地区.我国是世界上最主要的产竹国,竹类种质资源、竹林面积、竹材蓄积和产量均居世界首位.素有"竹子王国"之称.竹子用途广泛,具有极高的经济效益和社会效益.
　　竹汁饮料以原竹汁、竹叶提取物为主要原料,利用最新现代化工艺精制而成,不仅能弥补市场一般饮料给人体带来微量元素失衡的缺陷,而且能溶解人体内的有害物质,调节人体机能,集饮用、医疗、保健、营养于一体,是男女老少四季皆宜的绿色健康饮料,具有清热解毒、润肺祛痰、减肥养颜、通便疗痔、降压降脂等功效,经常饮用还可抗病毒、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老,强身健体,延年益寿.神奇的竹汁是21世纪最有潜力的饮料.这种绿色、保健饮料符合现代人向往自然的追求,符合世界饮料回归自然的发展趋势.
　　一、竹的概述
　　竹子是常绿（少数竹种在旱季落叶）浅根性单子叶植物,竹是高大乔木状多年生木质化草本植物,属禾本科竹亚科,学名：Phyllostachys viridis McClure .
　　竹子是地球上生长最快的草本植物,其生长速度比长得最快的树木还要快1.3倍.某些种类的竹子生长速度甚至可达每天1米,总高度可达到40米.虽然竹生长迅速,但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽,竹一生只开花结籽一次.
　　竹的地上茎木质而中空（我们称为竹杆）,它是从竹的地下茎（根状茎）成簇状生出来的.成熟的竹生出水平的枝,叶片为剑形,有叶柄,幼株的叶直接从茎上生出.
　　地下茎是竹类植物在土壤中横向生长的茎,有节,节上生根,节侧有芽,可以萌发为新的地下茎或出土成竹.按植物学观点,地下茎是“竹树”的主茎,竹秆是“竹树”的分枝,一片竹林尽管地上分散许多竹秆,而在地下则互相连接于同一或少数“竹树”的主茎.根据地下茎的形态特征,可分为下列三大类型：（1）单轴型 地下茎细长,横走地下,称为竹鞭.竹鞭有节,节上生根,称为鞭根.其繁殖特点为散生竹,如刚竹属、唐竹属等竹种.（2）合轴型 地下茎粗大短缩,节密,地下茎不能在地下作长距离的蔓延生长,顶芽出笋长成的新竹一般都靠近老秆,形成密集丛生的竹丛,秆基则堆集成群,状若推轮.繁殖特点为丛生竹,如刺竹属、慈竹属、牡竹属的竹种等.（3）复轴型 兼有单轴型和复轴型地下茎的特点.既有在地下横向生长的竹鞭,并从鞭抽笋芽长竹；又可以从秆基芽眼萌发成笋,长山竹秆.复轴型竹子也称混生竹,如茶秆竹属、苦竹属等竹种.
　　中国是世界上最主要的产竹国,无论是竹子的种类、面积、蓄积量及竹材、竹笋的产量都雄居世界首位,国内竹子种类已知有39属500余种,竹林总面积约420万hm2 .竹类属亚热带植物,国内竹林资源集中分布于浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东,以及西部地区的广西、贵州、四川、重庆、云南等省、市、自治区的山区,其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多,占全国竹林总面积的60.7%.
　　二、竹汁的内含物及药理功效
　　明朝大医药学家李时珍在《本草纲目》中记载了竹子的药用价值（请看附：《本草纲目》-本部-竹）.竹汁和竹叶液,含有人体所需的铁、铜、锌、锰、钴、铬、硅、硒、锗、钼、锶、等20种以上微量元素,含有人体所需的15种氨基酸和多种维生素,含有人体所需的钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等各种常中量元素.竹汁的化学成份：含芦竹素、白茅素、蒲公英赛醇等三贴类及β－谷甾醇、菜油甾醇、酚类、有机酸、氨基酸、20多种黄酮类、内脂类化学物、活性肽、无机盐、维生素、糖类等成份.
　　竹汁,是指从竹茎或竹叶里提取出来的竹液.中药“竹沥”就是其中之一种.砍一根竹子,将竹茎在火上烤,流出来的竹液,这就是“竹沥”.中医认为竹沥性味甘寒,能清热祛痰、镇惊利窍.临床上常用于急、慢性气管炎等的治疗.据药理研究,竹沥含有酚类、多糖、甙类、氨基酸、蛋白质等有效分.最近日本学者对竹的活性成分进行了分析,发现竹汁中存在着微量锗、硅等有机化合物,能活化人体细胞,具有一定的保健和药理作用,其分离出的有效成分及竹汁药酒,能治疗习惯性便秘、高血压、痔疮等多种病症.
　　竹汁抗氧化物是一种从竹叶中得到的酚性制剂,既能阻断脂肪自动氧化,又能螯合过渡态金属离子,并能有效清除亚硝酸盐,此外还有较强的抑菌作用,在某些场合还可作为植物黄色素使用,是一种国内、外使用的安全、高效的天然营养多功能的食品添加剂.竹汁抗氧化物中所含的主要抗氧成分竹黄酮,同时还是一种高效的生物抗氧化剂和自由基清除剂,具有调节血脂、保护心脑血管、增强免疫、抗菌抗病毒等功效.
　　三、竹汁饮料的加工与制作
　　传统的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等,但这些方法对竹资源有一定程度的破坏,且损伤竹汁的营养成分,因而限制了竹汁饮料的工业化生产.现代竹汁制取工业进步,在不砍伐竹子、不破坏竹子使用价值前提下,提取竹茎的汁液,再运用现代工艺精制成含有新鲜竹子特有的清香和有效成份的活取竹汁液制成各类产品.竹汁饮料的一般工艺流程：活竹取汁→竹汁→粗过滤→超滤→超高温瞬时灭菌→氢氧化钠处理→过滤→高岭土处理→过滤→调配→灌装→封口→灭菌→冷却→检验→贴标→成品→入库
　　随着活竹取汁技术的应用,开发竹汁保健食品的潜力很大,利用竹汁为原料开发出的产品介绍如下:
　　1 保健食品
　　竹汁团子 米粉100g、砂糖100g、水80ml,三者混匀后加竹原汁1.5g,再次混匀后,蒸煮25min,置于搪瓷盘中冷却,制成团子状食品,每5g重的团子含有25mg左右的提取物.该食品可用于治疗痔疮、高血压、便秘等疾病.
　　竹汁薄荷糖 粉糖800g、麦芽糖500g、薄荷15g、竹汁糖化液10g（酶法或酸法进行竹原汁糖化）,混合后于120℃煮沸3min,冷却切块,即为竹汁薄荷糖.
　　2 保健饮料
　　竹汁保健茶 干绿茶1kg、竹提取液3g,混合后加工成含竹原汁的茶制品,它是一种具有竹香、易饮特点的保健茶.
　　竹汁低糖饮料 竹汁糖化液中主要成分为低聚糖和单糖,如葡萄糖和果糖等,在此溶液中按5%的比例加入柠檬酸或磷酸以及甘草提取物,可制得低糖饮料.该饮料酸甜可口,易被消费者接受.
　　天然竹汁保健饮料 按竹汁600kg、白砂糖30kg、水适量（按1000L竹汁饮料产品计算）配方,用该法加工制成的竹汁饮料具有无色、晶莹透明、竹味清香、爽口、低糖低热等特点,属纯天然保健饮料.
　　苦瓜竹汁保健饮料 以苦瓜、竹汁为主要原料,研制出色、香、味俱佳的苦瓜竹汁保健饮料,外观浅黄绿色,澄清透明,具有淡淡的苦瓜香味和竹香味,甜酸中略带些清爽的苦涩味.
　　竹汁莲心保健饮料 以竹汁、莲心、菊花液及糖浆制成,既保持了它们的营养成分,又具有清热解毒的药效.
　　3 竹汁糖浆
　　用无机酸（如HCL、H2SO4等）和糖化竹原汁,酸的用量为1kg竹原汁加2L 40%HCI.30℃保温24h,然后过滤,浓缩,可得含糖60%-65%、含酸18%的粘稠浓缩物,加入石灰水中和,活性炭脱臭脱杂,过滤,即得到黄色粘稠的精制竹汁糖浆.
　　4 竹汁酒
　　用（NH4）2SO4等作氮源,调整竹汁糖化液的C/N 比例,煮沸灭菌,加入有关酵母,30℃培养3-4d,过滤,65℃灭菌,得澄清的含乙醇为3%-5%的低度竹白酒.该酒具祛风活血、补脾益肾等医疗保健功能.
　　四、竹的种植技术
　　竹类种植不同于树木.其物种传播和繁殖更新主要是通过地下茎的分生来实现.
　　1、竹类生长对土壤要求：（1）地层深厚,达50厘米左右,肥沃、湿润.（2）排水和透气性能良好.（3）呈酸性,ph值4.5-7.0为宜.适宜土壤有,壤土、沙壤土（俗称乌沙土）,轻粘土.碱性土和盐碱土不宜栽楠竹.
　　2、造林整地是造竹林的重要环节,整地好坏直接影响造林成活率和成林快慢.（1）整地方式：有全面整地、带状整地和块状整地三种.视具体地形,人力、财力而选择.一般在平缓地段（坡度20°以下）造林应力争全面整地.
　　3、造林密度：竹造林密度一般为20-35株/亩.株行距可选择6米×6米,6米×5米和4米×5米.也可视地形随机布点.
　　4、栽植穴规格：长1.5米——1.7米,宽0.8——1米,深0.5米左右.挖成长方形或随圆形.
　　5、造林季节：整地宜在夏季六、七月份进行.栽杆则宜于冬季和早春（即十二月至二月）,且宜早不宜迟.
　　6、造林方式：竹主要有两种造林方式：（1）移竹造林.就是在竹林中选择分枝低,生长旺盛,无病虫害,直径3——6厘米,2——3年生的竹株作为母竹,连同竹鞭挖掘移栽.（2）实生苗造林.挖取2——3年生的实生苗,每3——5株一丛,带有竹鞭,多带土,剪去顶梢及枝叶三分之一左右,进行栽植.
　　五、竹汁饮料的开发前景
　　发展竹业有三个优势：（1）竹子培育周期短,利用时间长；（2）砍伐利用资源管理政策宽松,竹子不砍不行、越砍越多；（3）竹子加工利用产业链长,目前的用途和技术能达到全竹利用、附加值高.除了加工外,还可以发展竹林养殖、农家乐、竹林旅游等.（4）与竹业相关的新型制药、食品、饮料工业蓬勃发展,为竹业发展提供新的发展机遇.
　　国内无醇竹汁饮料和竹汁酒富含竹黄酮、维生素、抗生素、有机锗、氨基酸、蛋白质、生物碱等有效成分,一投放市场就受到消费者青睐.日本学者发现从竹汁中提炼的一种物质,可以抑制白癣（水虫）菌的生长.中国传统医药“竹沥”、“竹茹”经常用于治疗百病的秘方,自古以来就家喻户晓.从竹汁中还可以提炼出现代医药“多糖体物质”,有防癌治癌的作用.
　　目前已经投放市场的天然竹材深加工制品有竹炭、竹醋、竹焦油、竹生化提取物等几大系列.按照使用功能分类,有吸附剂、杀菌剂、保鲜剂、空气清新剂、土壤改良剂、保健化妆品、保健食品、保健饮料、医药原料、有机化工原料、新型建筑材料……等等.人类利用竹子资源又制造出各种各样的产物,而且开辟出了一条保护大自然资源的途径.更广泛地开发竹资源,让竹汁发挥更大的作用继续造福人类,是当今科技界和企业界人士的重大课题.