作业帮水分测定与灰分测定的区别食品分析课程中学到的水分测定和灰分测定有什么异同之处.复杂的都要.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/27 20:48:00
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水分测定与灰分测定的区别食品分析课程中学到的水分测定和灰分测定有什么异同之处.复杂的都要.
水分测定与灰分测定的区别
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水分测定的一般是自由水测试,根据重量变化比来计算
灰分测定包括自由水、结合水、脂肪、蛋白质等物质经过高温灼烧后仅剩下的干物质,可以形容成草燃烧后形成的草木灰,也是根据重量比来计算的
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水分灰分测定是什么意思
食品（盒装豆腐）测定 水分 灰分 脂肪 这三个项目的限定值范围.参照国标测定.
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