为什么淀粉遇碘变蓝 而纤维素不变
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/17 17:58:14
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为什么淀粉遇碘变蓝 而纤维素不变
为什么淀粉遇碘变蓝 而纤维素不变
为什么淀粉遇碘变蓝 而纤维素不变
淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成.它们的结构都是葡萄糖单元结合而成的大分子.直链淀粉遇碘呈蓝色,这是由于碘分子进入淀粉分子螺旋当中的空间,借分子间的作用力使碘和淀粉形成一种复合物,因而使颜色发生了变化.这种复合物不稳定,加热以后蓝色消失,冷却后又呈现蓝色.淀粉在热水里分成两部分,溶解的部分叫直链淀粉,约占10~20%,遇碘呈蓝色.不溶解部分叫支链淀粉,遇碘显紫到紫红色.纤维素由于结构不同,所以没有这种颜色反应.
我也不知道
纤维素没有淀粉
为什么淀粉遇碘变蓝 而纤维素不变
为什么纤维素 糖原的单体是葡萄糖为什么淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖?难道纤维素 糖原都是只由葡萄糖脱水缩合而成的吗?
为什么人体只能分解利用淀粉而不能分解利用纤维素?
纤维素和淀粉,前者水解用浓硫酸,而后者却用稀硫酸,为什么?
为什么葡萄糖淀粉纤维素都属于糖类
为什么葡萄糖、淀粉、纤维素是糖类?
淀粉和纤维素为什么不是同分异构体
为什么纤维素可以造纸,淀粉却不能?
淀粉与纤维素为什么不是同分异构体?
淀粉,纤维素的每个葡萄糖氮源仍有三个羟基,为什么淀粉与纤维素一样没有还原性?
淀粉一些低聚糖的水解用稀硫酸作催化剂,而纤维素的水解则用浓硫酸,为什么?
为什么纤维素比淀粉更难水解?为什么啊
淀粉和纤维素淀粉含有能量 纤维素不含有能量,为什么不对还有淀粉可以被降解纤维素不能被降解为什么不对
关于淀粉与纤维素的水解问题为什么淀粉可以在稀硫酸的条件下就水解,而纤维素水解所要用的硫酸要浓一些呢?
淀粉和纤维素都是有葡萄糖组成的?为什么人只能消化淀粉而同为辅乳动物的牛羊等食草动物却能以纤维素为食
【注意】什么是天然高分子化合物?淀粉油脂纤维素为什么不是?
为什么加碘水,观察颜色能用于鉴别淀粉和纤维素
纤维素和淀粉为什么不能发生银镜反应