作业帮中国黄茶,黄茶那种好喝?那种健康?最好的黄茶有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 00:06:45
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中国黄茶,黄茶那种好喝?那种健康?最好的黄茶有哪些?
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黄茶特征：黄汤黄叶.
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”.这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果.黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类.黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇.由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序.加工后的“君山银针”茶外表披毛,色泽金黄光亮.
黄茶具有“黄叶黄汤”的特色,属于轻发酵茶.这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果.黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类.
黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等.
黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等.
黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等.
各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶.
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