作业帮1,3-丙二醇与甘油的作用区别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 10:16:33
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1,3-丙二醇与甘油的作用区别
1,3-丙二醇与甘油的作用区别
1,3-丙二醇与甘油的作用区别
化学上：
甘油是丙三醇,CH2(OH)CH(OH)CH2(OH),是三元醇.
丙二醇是二元醇,有两种结构：CH2(OH)CH(OH)CH3,1,2－丙二醇,
CH2(OH)CH2CH2(OH),1,3－丙二醇
物理上：
性质两者基本相同,但丙二醇粘度、毒性和刺激性均较甘油小.
抗冻性：丙二醇可抗冻-30°
甘油-5°
丙二醇主要是用作制作各种树脂，有时也会作为食物乳化剂添加到食品中（量多了对肝有损害）
甘油则用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、防冻剂，抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。
化学
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