作业帮1、 麦当劳在中国的经营不如肯德基,你认为主要原因是什么?2、 从麦当劳的案例中,你能得到什么启示?一、案例背景麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国.由于当时创始人
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 17:26:21
1、 麦当劳在中国的经营不如肯德基,你认为主要原因是什么?2、 从麦当劳的案例中,你能得到什么启示?一、案例背景麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国.由于当时创始人
1、 麦当劳在中国的经营不如肯德基,你认为主要原因是什么?2、 从麦当劳的案例中,你能得到什么启示?
一、案例背景
麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国.由于当时创始人及时抓住高速发展的美国经济下的工薪阶层需要方便快捷的饮食的良机,并且瞄准细分市场需求特征,对产品进行准确定位而一举成功.当今麦当劳已经成长为世界上最大的餐饮集团,在109个国家开设了2.5万家连锁店,年营业额超过34亿美元.
二、案例分析
回顾麦当劳公司发展历程后发现,麦当劳一直非常重视市场细分的重要性,而正是这一点让它取得令世人惊羡的巨大成功.
市场细分是1956年由美国市场营销学家温德尔•斯密首先提出来的一个新概念.它是指根据消费者的不同需求,把整体市场划分为不同的消费者群的市场分割过程.每个消费者群便是一个细分市场,每个细分市场都是由需要与欲望相同的消费者群组成.市场细分主要是按照地理细分、人口细分和心理细分来划分目标市场,以达到企业的营销目标.
而麦当劳的成功正是在这三项划分要素上做足了功夫.它根据地理、人口和心理要素准确地进行了市场细分,并分别实施了相应的战略,从而达到了企业的营销目标.
一麦当劳根据地理要素细分市场
麦当劳有美国国内和国际市场,而不管是在国内还是国外,都有各自不同的饮食习惯和文化背景.麦当劳进行地理细分,主要是分析各区域的差异.如美国东西部的人喝的咖啡口味是不一样的.通过把市场细分为不同的地理单位进行经营活动,从而做到因地制宜.
每年,麦当劳都要花费大量的资金进行认真的严格的市场调研,研究各地的人群组合、文化习俗等,再书写详细的细分报告,以使每个国家甚至每个地区都有一种适合当地生活方式的市场策略.
例如,麦当劳刚进入中国市场时大量传播美国文化和生活理念,并以美国式产品牛肉汉堡来征服中国人.但中国人爱吃鸡,与其他洋快餐相比,鸡肉产品也更符合中国人的口味,更加容易被中国人所接受.针对这一情况,麦当劳改变了原来的策略,推出了鸡肉产品.在全世界从来只卖牛肉产品的麦当劳也开始卖鸡了.这一改变正是针对地理要素所做的,也加快了麦当劳在中国市场的发展步伐.
二麦当劳根据人口要素细分市场
通常人口细分市场主要根据年龄、性别、家庭人口、生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量,把市场分割成若干整体.而麦当劳对人口要素细分主要是从年龄及生命周期阶段对人口市场进行细分,其中,将不到开车年龄的划定为少年市场,将20～40岁之间的年轻人界定为青年市场,还划定了年老市场.
人口市场划定以后,要分析不同市场的特征与定位.例如,麦当劳以孩子为中心,把孩子作为主要消费者,十分注重培养他们的消费忠诚度.在餐厅用餐的小朋友,经常会意外获得印有麦当劳标志的气球、折纸等小礼物.在中国,还有麦当劳叔叔俱乐部,参加者为3～12岁的小朋友,定期开展活动,让小朋友更加喜爱麦当劳.这便是相当成功的人口细分,抓住了该市场的特征与定位.
三麦当劳根据心理要素细分市场
根据人们生活方式划分,快餐业通常有两个潜在的细分市场：方便型和休闲型.在这两个方面,麦当劳都做得很好.
例如,针对方便型市场,麦当劳提出“59秒快速服务”,即从顾客开始点餐到拿着食品离开柜台标准时间为59秒,不得超过一分钟.
针对休闲型市场,麦当劳对餐厅店堂布置非常讲究,尽量做到让顾客觉得舒适自由.麦当劳努力使顾客把麦当劳作为一个具有独特文化的休闲好去处,以吸引休闲型市场的消费者群.
1、 麦当劳在中国的经营不如肯德基,你认为主要原因是什么?2、 从麦当劳的案例中,你能得到什么启示?一、案例背景麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国.由于当时创始人
最先进入中国市场考察的西式快餐是麦当劳,但其一番调查的结果显示：中国人是饮食口味最顽固的国家,不同的地区早餐都会有天壤之别：北京人早上要喝豆酱、吃油条；上海人早上要吃泡饭；广东人要喝早茶；各个地方口味都不同,他们绝对不会吃那些什么汉堡包；洋快餐在这里被斥为“垃圾食品”,麦当劳带着遗憾离开了中国.
不久肯德基也派了一个首席代表到中国考察,他是一个有台湾背景的华人,考察完之后他跟老板拍了一个电报说“这里有全世界最大的快餐市场”.当时他看到了北京每天几十万流动人口的市场空隙,“我要在这里,我脚下建全世界最大的肯德基店”.
1987年肯德基的第一家店在前门开张了.并且他是全球最大的一家肯德基店,从此肯德基一路狂奔.
就这样,肯德基在中国短短三年间,一个巨大的深不见底的市场被撬开；肯德基是中国人了解西式快餐的第一品牌,现而今其已经理直气壮的蹬上了中国西式快餐第一把交椅.
虽说麦当劳很快调整了策略,在三年后的1990年也迅速登陆中国,在深圳开了第一家麦当劳店,并开始马不停蹄的发展与追赶,但结果如何,这个称霸全球的、在美国踩着肯德基叫卖的西式快餐品牌在中国就是追着人家屁股后面吆喝,原因何在?三年!速度!异地插位!亦步亦趋,难以出头!
如今麦当劳在华拥有餐厅数量还不及肯德基的零头；要知道肯德基在美国本土仅排名第七,而麦当劳可是尽领风骚的第一；但在中国肯德基不仅是第一个进入大陆的美式快餐连锁,而且在十几年来,还在一直以领先于麦当劳的速度进行扩张,麦当劳目前已经在以年增长率在10%以上的速度追赶了,但麦当劳有没有可能赶上肯德基呢?就像一场龟兔赛跑,除非兔子睡觉,你在开店别人也在开店；你永远赶不上他,除非别人睡觉；那肯德基会不会睡觉呢?从目前来看肯德基也并没有放慢脚步并且发展的速度更快,其正以每年新增100家门店的速度不断扩张.