甲壳素是什么物质
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 20:23:00
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甲壳素是什么物质
甲壳素是什么物质
甲壳素是什么物质
中文名称:甲壳质 英文名称:chitin 其他名称:壳多糖,几丁质;几丁质、甲壳素 定义1:由N-乙酰基-D-吡喃葡糖胺聚合而成的直链多糖,是虾、蟹外壳的主要有机成分.应用学科:海洋科技(一级学科);海洋技术(二级学科);海洋生物技术(三级学科) 定义2:由虾、蟹甲壳提取的含有氨基的多糖类物质.应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)
几丁质又名甲壳素、甲壳质,其有效成分是几丁聚糖(壳聚糖)。在自然界中,几丁质存在于低等植物菌类、藻类的细胞,节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳,高等植物的
顾名思义 甲壳动物壳里面的化学物质