为什么我做的披萨面饼很硬?奶酪也没化呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/26 07:26:21
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为什么我做的披萨面饼很硬?奶酪也没化呢?
为什么我做的披萨面饼很硬?奶酪也没化呢?
为什么我做的披萨面饼很硬?奶酪也没化呢?
用微波炉烤发面的东西,结果就是这样的面是熟了,但是是硬的,面的内部无法形成细致的小泡泡.
我也在网上看到过有微波烤蛋糕或是面包之类的食谱,但是从来就看见有人成功过.
微波加热和烤箱的加热原理是完全不同的,有些声称有烧烤功能的微波炉也只是说说而已,根本就和烤箱不一样.
微波炉是用微波直接让食物的内部分子加速运动,以达到烧熟的结果;而烤箱则是用加热部件发热,在食物的外部形成逐渐加热达到高温,以达成烤熟的结果,在这个过程中面饼内的酵母会进一步发酵,面饼发起来之后,才会有松脆的口感,而微波根本就做不到这点.
所以,这次没烤出效果,不是你的原因,面是工具的原因~
我家有个老式烤箱是80年代的产品了.用它烤过花生、烤饼、蛋糕、饼干、蛋塔和披萨,都能烤成.虽然有的时候不太好看~但是都和食谱上的结果一样.
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