作业帮有哪些植物色素颜色的变化可以用滴定法?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 22:47:36
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有哪些植物色素颜色的变化可以用滴定法?
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我知道的主要是花青素,花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝.花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色.花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle,2004).常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层.
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有哪些植物在水里煮后水会有颜色,可以做色素最好能食用的有哪些植物在水里煮后水会有颜色,可以做染料的那种,多多举例子谢谢,给5星评价
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