为什么不用(NH4)2CO3 NH4CL做食品膨松剂?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 14:46:45
为什么不用(NH4)2CO3 NH4CL做食品膨松剂?
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为什么不用(NH4)2CO3 NH4CL做食品膨松剂?
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为什么不用(NH4)2CO3 NH4CL做食品膨松剂?
放出的氨气是刺激性气味的 气体,而且对人的呼吸道有刺激作用,不好不好

氨气的气味，就像厕所的味道一样......
而且啦
氨对接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用，可以吸收皮肤组织中的水分，使组织蛋白变性，并使组织脂肪皂化，破坏细胞膜结构。氨的溶解度极高，所以主要对动物或人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用，常被吸附在皮肤粘膜和眼结膜上，从而产生刺激和炎症。可麻痹呼吸道纤毛和损害粘膜上皮组织，使病原微生物易于侵入，减弱人体对疾病的抵抗力。氨通常以气体形式吸入人...

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氨气的气味，就像厕所的味道一样......
而且啦
氨对接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用，可以吸收皮肤组织中的水分，使组织蛋白变性，并使组织脂肪皂化，破坏细胞膜结构。氨的溶解度极高，所以主要对动物或人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用，常被吸附在皮肤粘膜和眼结膜上，从而产生刺激和炎症。可麻痹呼吸道纤毛和损害粘膜上皮组织，使病原微生物易于侵入，减弱人体对疾病的抵抗力。氨通常以气体形式吸入人体，氨被吸入肺后容易通过肺泡进入血液，与血红蛋白结合，破坏运氧功能。进入肺泡内的氨，少部分为二氧化碳所中和，余下被吸收至血液，少量的氨可随汗液、尿液或呼吸排出体外。
短期内吸入大量氨气后会出现流泪、咽痛、咳嗽、胸闷、呼吸困难、头晕、呕吐、乏力等。若吸入的氨气过多，导致血液中氨浓度过高，就会通过三叉神经末梢的反射作用而引起心脏的停搏和呼吸停止，危及生命。
长期接触氨气，部分人可能会出现皮肤色素沉积或手指溃疡等症状；氨气被呼入肺后容易通过肺泡进入血液，与血红蛋白结合，破坏运氧功能。短期内吸入大量氨气后可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难，可伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力等，严重者可发生肺水肿、成人呼吸窘迫综合症，同时可能发生呼吸道刺激症状。

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为什么用〔NH4〕2co3不用NH4cl 为什么不用(NH4)2CO3 NH4CL做食品膨松剂? NH4＋呈强碱还是弱碱性,为什么NH4Cl （NH4）2CO3都呈中性? NH4Cl、(NH4)2CO3、NaHCO是盐么?PS：最好说清楚点. NH4Cl （NH4）2SO4 （NH4）2CO3 氮元素的质量分数 在相同条件下NH4CL、CH3COONH4、(NH4)2SO4、NH4HSO4、(NH4)2CO3中C(NH4+)由大到小的顺序 在相同浓度下NH4CL CH3COONH4 NH4HSO4 (NH4)2SO4 (NH4)2CO3 C(NH4+)的大小 比较nacl NaAC NH4AC NH4Cl (NH4)2CO3的ph值,并说明理由比较nacl NaAC NH4AC NH4Cl (NH4)2CO3的ph值,并说明理由! c(NH4+)相等的(NH4)2SO4溶液、(NH4)2CO3溶液和NH4Cl溶液：他们的物质的量浓度大小关系是?说明理由c[(NH4)2SO4]＜c[(NH4)2CO3]＜c(NH4Cl) NH4Cl,NH4SO4,NH4HSO4,(NH4)2CO3,NH4+浓度比较答案说是NH4Cl＜NH4HSO4＜（NH4)2CO3＜（NH4）2SO4我认为(NH4)2CO3的NH4+浓度不是应该最小吗?因为我觉得(NH4)2CO3会发生双水解. (nh4)2co3是什么 (NH4)2 CO3是什么 nh4 2co3是什么 (NH4)2CO3是什么 （NH4)2SO4,（NH4)2CO3, （NH4)2Fe2(SO4),NH4HSO4,NH4Cl溶液中,C(NH4)的浓度由大到小的顺序为?理由 实验室制取氨气常用NH4Cl与Ca（OH）2……1 为什么不用NaOH2 为什么不用NH4NO33 为什么不用（NH4）2SO4 在相同条件下NH4Cl、CH3COONH4、(NH4)2SO4、NH4HSO4、(NH4)2CO3中C(NH4+)由大到小的顺序请并附详解 相同物质的量浓度的下列溶液中c（NH4+）：(NH4)2 SO4 ＞(NH4)2 CO3＞ NH4Cl这个如何比较?