作业帮葡萄糖和酵母菌发生怎样的反应?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/07 02:52:21
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葡萄糖和酵母菌发生怎样的反应?
葡萄糖和酵母菌发生怎样的反应?
葡萄糖和酵母菌发生怎样的反应?
酵母菌在有氧和无氧的条件下都可以进行呼吸作用,分解葡萄糖释放能量.
有氧条件下 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）
无氧条件下 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP （发酵就是利用酵母菌在无氧呼吸的作用下产生酒精和二氧化碳）
酵母菌形态虽然简单，但生理却比较复杂，种类也比较多，应用也是多方面的。在工业上用于酿酒，酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即发酵。
在氧气充足的条件下，会生成二氧化碳和水...
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酵母菌形态虽然简单，但生理却比较复杂，种类也比较多，应用也是多方面的。在工业上用于酿酒，酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即发酵。
在氧气充足的条件下，会生成二氧化碳和水
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有氧条件下 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）
无氧条件下 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP
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