绿叶中的类胡萝卜素是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 20:26:57
绿叶中的类胡萝卜素是什么?
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绿叶中的类胡萝卜素是什么?
绿叶中的类胡萝卜素是什么?

绿叶中的类胡萝卜素是什么?
中文名称:类胡萝卜素 英文名称:carotenoid 定义:链状或环状含有8个异戊间二烯单位、四萜烯类头尾连接而成的多异戊间二烯化合物.是一类不溶于水的色素,存在于植物和有光合作用的细菌中,在光合作用过程中起辅助色素的作用.类胡萝卜素(carotenoid):不溶于水而溶于有机溶剂.叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色.功能为吸收和传递光能,保护叶绿素.