作业帮吃白菜有什么作用吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 17:30:54
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吃白菜有什么作用吗
吃白菜有什么作用吗
吃白菜有什么作用吗
1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能.对预防肠癌有良好作用.2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大.白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果.3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故.白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素.相关人群 一般人均可食用.1.特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃； 2.大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食.制作指导 1.切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟.2.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失.3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险.4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20～30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了.5.白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用.食疗作用 白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经.有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒； 可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮.