辣椒有多少种类?哪种最辣?我很喜欢吃呢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 11:05:27
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辣椒有多少种类?
哪种最辣?我很喜欢吃呢

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1、樱桃类辣椒,叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏,如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圆锥椒类,植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣,如仓平的鸡心椒等；
3、簇生椒类,叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强,如贵州七星椒等；
4、长椒类,株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形.果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒；肉厚,辛辣味适中的供鲜食,如长沙牛角椒等；
5、甜柿椒类,分枝性较弱,叶片和果实均较大.根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型.
世界上最辣的辣椒是墨西哥红辣椒辣.
中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒.据测定,它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍,只要把它在汤里涮几下,汤就染上辣味,一只涮辣椒可用上多次.

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