作业帮为什么苹果去皮后不吃会变颜色呢?好像生锈的颜色,看上去就不好吃了.还有什么水果去皮后会变颜色呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 02:43:58
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为什么苹果去皮后不吃会变颜色呢?好像生锈的颜色,看上去就不好吃了.还有什么水果去皮后会变颜色呢?
为什么苹果去皮后不吃会变颜色呢?
好像生锈的颜色,看上去就不好吃了.还有什么水果去皮后会变颜色呢?
为什么苹果去皮后不吃会变颜色呢?好像生锈的颜色,看上去就不好吃了.还有什么水果去皮后会变颜色呢?
苹果中含有多酚氧化酶,接触空气中的氧气,会把苹果中的酚类物质氧化成醌类物质,呈褐色,即苹果的酶促褐变.
其实很多水果都有这样的性质,如梨,桃等都有的,不少蔬菜也是,如土豆.
最好的解决方法就是削好皮后把它泡在水里面,隔绝氧气.
为什么苹果去皮后不吃会变颜色呢?好像生锈的颜色,看上去就不好吃了.还有什么水果去皮后会变颜色呢?
为什么苹果削皮后过一阵子会变颜色?
苹果为什么会生锈
为什么苹果会生锈
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为什么苹果会生锈?
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告诉我为什么苹果会生锈
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削了皮的苹果为什么会变颜色
苹果拨皮放在空气中为什么会变颜色
为什么苹果切开放久了 颜色会变
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