苹果放在盐水中起什么作用做苹果豆浆为什么要去皮而且放在盐水中?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/27 19:50:36
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苹果放在盐水中起什么作用
做苹果豆浆为什么要去皮而且放在盐水中?

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因为蛋白质具有盐析的性质同时苹果内部的糖等其他微量元素不会流失并且维持苹果细胞的渗透压平衡起保鲜的作用