作业帮1.啤酒麦芽糖化的目地 2.如何评判啤酒麦芽糖化终了?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/13 14:28:46
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1.啤酒麦芽糖化的目地 2.如何评判啤酒麦芽糖化终了?
1.啤酒麦芽糖化的目地 2.如何评判啤酒麦芽糖化终了?
1.啤酒麦芽糖化的目地 2.如何评判啤酒麦芽糖化终了?
我把前面那位说的翻译成人话.麦芽里面含的大量都是淀粉.而啤酒的酵母则是只能分解糖分.所以糖化就是要用热水浸泡,然后让麦芽里面的淀粉酶把淀粉给撕开.是酵母能够吃的下口从而转化成酒精.麦芽糖化可以用碘酒.先取一些麦芽汁样,然后滴入碘酒,如果变蓝了证明里面还有淀粉,如果啥都没有代表的就是糖化完成了,洗一次糟就可以拿去煮沸了.我这么说懂了吧
1.啤酒麦芽糖化的目地 2.如何评判啤酒麦芽糖化终了?
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啤酒糖化与味精糖化的区别
请问什么是啤酒糖化工?
啤酒酿造糖化过程为什么要控制淀粉分解程度?如何控制淀粉分解程度?
啤酒为什么发酵原料只用麦芽
沈阳 哪种啤酒麦芽成分高
啤酒标签上的酒精度和麦芽浓度指的是什么啊?
泡沫稳定剂哪种效果好?价格适中,非啤酒用的.除麦芽精糊!
在啤酒酿造过程中,无水麦芽浸出率的具体概念是什么?
有人知道啤酒中的麦芽浸出率的概念是什么吗?
啤酒的麦芽浓度与酒精度麦芽浓度与酒精度有什么区别?是一个概念吗?啤酒上为什么酒精度是3％而麦芽浓度就是百分之8呢!两者是一个概念吗?
啤酒标签上必须写麦芽浓度吗
小麦芽在啤酒酿造中是属于辅料吗
中译英：水,麦芽,啤酒糖桨,啤酒花 ,大米,糯米
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用于啤酒发酵的麦芽汁有浓度要求吗?发酵前的麦芽汁可以加水稀释吗?很迷茫…