作业帮为何香蕉会发黑
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 05:33:07
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为何香蕉会发黑
为何香蕉会发黑
为何香蕉会发黑
文章导读:便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装.秋天,落叶由绿变黄,也是这个道理. 香蕉挨了冻,或者皮被碰伤,碰破时,常常会出现黑色的斑点,看去象块金钱豹的皮.这却又是另一场化学变化.原来,香蕉表皮细胞中,还含有一种氧化酵素.平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触,正如你夏天躺在蚊帐里一样,不受蚊子的打扰.但是,一旦受冻、碰伤,细胞膜破了,那氧化酵素就流出来了,与空气中氧气发生氧化作用,结果生成一种黑色复杂的产物. 了解了以上内容,大家不难明白,香蕉尽量不要碰破它的黄外衣,也不可