鲜海带为什么水煮后会变绿?而且很粘.有毒没有?第二天又变回原来颜色了.怎么回事?为什么没有人告诉我第二天又变回原来颜色是怎么回事?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 09:53:01
鲜海带为什么水煮后会变绿?而且很粘.有毒没有?第二天又变回原来颜色了.怎么回事?为什么没有人告诉我第二天又变回原来颜色是怎么回事?
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鲜海带为什么水煮后会变绿?而且很粘.有毒没有?第二天又变回原来颜色了.怎么回事?为什么没有人告诉我第二天又变回原来颜色是怎么回事?
鲜海带为什么水煮后会变绿?而且很粘.
有毒没有?第二天又变回原来颜色了.怎么回事?为什么没有人告诉我第二天又变回原来颜色是怎么回事?

鲜海带为什么水煮后会变绿?而且很粘.有毒没有?第二天又变回原来颜色了.怎么回事?为什么没有人告诉我第二天又变回原来颜色是怎么回事?
楼上说的对,海带虽然长在海底,但是它也有叶绿素的,只不过它还含有叶黄素,叶黄素看多鲜海带才看起来显深黄色的.
用水加热烫了之后它的一叶黄素被破坏,叶绿素释放所以会显绿色的.
我家就在海边,海带多的是,也常吃的,放心这是正常的,没有毒的.
至于变回来颜色我决不清楚了,家里一直是妈妈做的,我没仔细看啦.
不过最好用高压锅给它煮得烂一些,嚼起来不硬才好吃,可以拌凉菜.
另外炖排骨在高压锅里放一些海带会很美味的