为什么打发后的全蛋遇到融化的热黄油,就立刻消泡了

为什么打发后的全蛋遇到融化的热黄油,就立刻消泡了 蛋糕制作全蛋打发后为什么会消泡?全蛋打发后加入液态黄油与水溶椰浆后搅拌,发现以肉眼可见的速度消泡why 淡奶油 黄油一样吗 .各自的用途是什么,黄油能打发吗,黄油的融化温度是多少呢 黄油融化后和融化前的克数是一样的吗就是说黄油固态融化成液态的克数是一样的吗 孙中山简介（50字）打发打发打发打发打发打发打发打发打发打发打发打发的大方大方 为什么冰遇到热会融化? 整个世界森林里的老虎全都融化成黄油是什么意思 钱学森的一生打发打发打发的 戚风蛋糕打发蛋白时为什么有一个半个的蛋黄就打发不起来?这是什么原理? 打发近义词（打发打发走打发的意思） 我把从冰箱拿出来的蛋直接打成蛋液加入糖,过后加入事先融化好的黄油,但不论怎么打,黄油在蛋液里变一块块是融化黄油不够好吗还是那里出现问题?Ps 黄油我放在温室让他变泥状,是错的方 黄油怎么融化?我把黄油放容器上,下面小火烧,结果黄油被烤干了.我想做做巧克力蛋糕,需要巧克力与黄油放在一起搅拌,可黄油是固体的啊 常见物质的融化热~ 糖能在食用黄油里融化吗?纯的食用黄油里加入糖,不加水份,能把糖融化吗 蛋白打发为什么我打发蛋白的时候,刚打到把碗倒过来蛋白不会掉下来,实际上却是打发过头了?是不是因为我是用的土鸡蛋?除了把碗倒过来,还能怎么判断是否打发到位 黄油打发常见问答：黄油取出室温软化到什么程度最佳?天气太冷可以隔水加热软化吗?鸡蛋为什么要分次少量的加入呢?如果不小心造成了油水分离有什么办法可以补救吗? 1+1=?打发打发发生的 黄油的英文