作业帮白糖变黄了还能吃吗?别忘写原因!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 10:30:31
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白糖变黄了还能吃吗?别忘写原因!
白糖变黄了还能吃吗?
别忘写原因!
白糖变黄了还能吃吗?别忘写原因!
可以!
白糖是由甘蔗或甜菜压榨而制成的.这些制糖原料中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等有色物质,只是在制糖过程中经过脱色处理而变成白色.但不能把有色物质全部除去.当糖放置时间较长或放置在高温、湿度大的环境里,白糖可以吸收空气中的水分而潮解,有色成分便逐渐渗透到蔗糖晶体表面,使白糖逐渐变成黄色,再回干时就结成硬块.变色后的糖仍然很甜,不影响食用,对人体无害.
为了防止白糖变黄结块,白糖存放时间不要过长,应少买、吃完再买.买回的糖要放在玻璃等容器内,要加盖,外面还要遮盖一些防潮纸、塑料布等,防止糖吸收空气中水分.特别是在多雨潮湿季节,更要注意这一点.糖应存放在温度不要太高的地方,最好不要放在厨房里.食糖一旦受潮变色应提前食用.