某广告宣传一种"炸薯条"食品含有丰富的蛋白质,你如何鉴别这则广告的真伪?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 11:46:13
某广告宣传一种
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某广告宣传一种"炸薯条"食品含有丰富的蛋白质,你如何鉴别这则广告的真伪?
某广告宣传一种"炸薯条"食品含有丰富的蛋白质,你如何鉴别这则广告的真伪?

某广告宣传一种"炸薯条"食品含有丰富的蛋白质,你如何鉴别这则广告的真伪?
炸薯条的原料是马铃薯,它是富含淀粉的块茎作物,仅仅含有1%的蛋白质!加上油炸过程中的破坏,薯条里的蛋白质应该很微量的.

把薯片切成小块.作检测蛋白质的生物实验.用双缩脲试剂用来检验蛋白质.好象还用苏丹3,苏丹4.

要想检验蛋白质一般用双缩脲试剂,不过苏丹3和苏丹4是用于检验脂肪的,不能用来检验蛋白质.另外马铃薯的主要成分是淀粉,不可能含有丰富的蛋白质.

有脑子想想就知道
一楼说的有理