作业帮【求助/交流】纤维素酶降解后糖化率如何计算
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 12:55:37
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【求助/交流】纤维素酶降解后糖化率如何计算
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如果使用纯的纤维素的时候,那么DNS法测定的还原糖的量除以纤维素的质量,因为糖化是指纤维素或淀粉等物质转化为糖类的过程,个人理解.
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