作业帮动植物油是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 16:09:20
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动植物油是什么?
动植物油是什么?
动植物油是什么?
动物油含较多的饱和脂肪酸,所以常温下多为固体.植物油含较多的不饱和脂肪酸,常温下多为液体
动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂
动物油是饱和高级脂肪酸甘油脂,分子内不含不饱和碳碳双键;外观上看起来一般是固体,就像平常看到的猪油那样.
植物油是不饱和高级脂肪酸甘油脂,分子内含不饱和碳碳键.一般是液体,比如厨房里的花生油.
对人体来说,植物油比动物油更有营养价值....
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动物油是饱和高级脂肪酸甘油脂,分子内不含不饱和碳碳双键;外观上看起来一般是固体,就像平常看到的猪油那样.
植物油是不饱和高级脂肪酸甘油脂,分子内含不饱和碳碳键.一般是液体,比如厨房里的花生油.
对人体来说,植物油比动物油更有营养价值.
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动物油是高级脂肪酸
植物油是低级脂肪酸