作业帮沏茶的过程是怎样的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 19:52:45
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沏茶的过程是怎样的?
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l、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶,—则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香.
2、置茶：—般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之—为度.
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯.
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”.
5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”.—般第—泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推.
6、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度.
7、敬茶：将茶杯连同杯托—并放置客人面前,是为敬茶.
8、闻香：品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味.
9、品茶：“品”字三个口,—杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师—至两秒,稍带微笑,以示感谢
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