四季豆烧菜不烧熟会有毒吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/02 10:07:18
四季豆烧菜不烧熟会有毒吗?
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四季豆烧菜不烧熟会有毒吗?
四季豆烧菜不烧熟会有毒吗?

四季豆烧菜不烧熟会有毒吗?
一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒.四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关.主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好.只要做菜时让它熟透就没有问题.

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